雑誌::月刊専門料理

一流の調理技術を美しいカラー写真でお見せします！！

定価：1470 円
出版社：柴田書店

第一線で活躍する調理師さんの技術を美しいカラー写真で紹介！
創刊から約40年。本誌の基本テーマは一流の調理技術を惜しみなく、初心者の方にもわかりやすく解説すると...

一流シェフの全てが見える！フランス料理、イタリア料理、洋菓子を中心とした技術知識専門誌。

定価：3780 円
出版社：イマージュ

「シェフ」は、よりグレードの高い仕事を目指す、向上心の強い料理人たちに支持されています。
フランス料理、イタリア料理、洋菓子を中心とした技術知識専門誌。素材の基礎知識から最新のメニュー、一流...

年間購読で送料無料！毎月ご自宅・職場にお届けします！

定価：1260 円
出版社：柴田書店

新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています！
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェリー（パン職人）。取材対象...

定期購読、最新号は送料無料でお届けします！

定価：780 円
出版社：東京マーケティング

「レストランを使いこなす艶のある人たち」「それに憧れる人たち」のバイブル
「サプライズダイニング」は、「食文化の豊かさの普及」を世界的な見地から発信することを理念に掲げ、ダイ...

毎号買うなら定期講読がお得！毎号送料無料でお手元にお届けします！

定価：円
出版社：旭屋出版

カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに...

バックナンバーのみの販売となります。

定価：2625 円
出版社：旭屋出版

スーパーパティシエブック・シリーズ
いま”旬”を迎えている人気パティシエの独創性あふれるケーキとその詳細な作り方を基本的にひとり一冊で特...

最新の学校給食情報を毎月お届けいたします

定価：880 円
出版社：全国学校給食協会.

学校給食の専門誌です
栄養士、管理栄養士、栄養教諭といった学校栄養職員の方や、現場で給食調理に携わる調理員の方にもご購読い...

毎号お手元にお届けします！

定価：1470 円
出版社：旭屋出版

飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載
飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛...