蕎麦春秋

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定価：500 円
出版社：リベラルタイム出版社

発行間隔：季刊

売り上げランキング： 999位
アクセスランキング： 690位

蕎麦春秋の評価

蕎麦好きなら買って損なし
湘南庵 役員 ★★★★
蕎麦の専門誌が創刊されたと知り注文したが、なかなかよかったので年間購読を申し込んだ。蕎麦を巡る戸隠の旅が書かれた「JRで行くそばどころ」は、戸隠と蕎麦の歴史や蕎麦屋情報が盛り込まれており、旅をしたくなるユニークな連載だった。「蕎麦打ちの極意」のページも実用的で嬉しい。蕎麦の特集を組む雑誌は多々あるが、本誌は一風変わった蕎麦雑誌ではある。

蕎麦好き必見
いったん 会社員 ★★★
趣味で蕎麦打ちをしていますが、蕎麦専門雑誌は未だかつて無い雑誌なので重宝しています。蕎麦好き、蕎麦打ちをする人は必見です。

読み応えアリ
ペヤング後藤 会社員 ★★★★
蕎麦の専門誌は今まで見たことがなかったので、興味深く読ませてもらった。蕎麦だけで一冊書けるの？と最初は思っていたが、蕎麦の出る宿や、蕎麦の旅等、色々な切り口に関心。内容も読み応えがあった。でも、ちょっとページ数が少ない部分が残念。季刊ということもあるならば、次号は倍くらいのページでもいいような気がします。次号に期待！

関連書籍

蕎麦春秋の詳細

■蕎麦春秋の目次
　　

蕎麦春秋 □--> 2007/04/24発売号　（現在発売中の号）

●『匠の流儀』

「蕎麦屋八兵衛」町塚延夫さん　
◎四方洋／本誌編集長

「布恒更科」伊島節さん　
◎岩崎信也／ノンフィクションライター

「和邑」發師浩一さん　
◎IZUMI／フードコーディネーター・ライター

●『JRでいくそばどころ』
「長野新幹線で、長野へ。」

●『老舗のいま』
「小堀屋別館」（千葉県香取市佐原）

●『蕎麦のある宿』
「御宿　竹取物語」　◎野添ちかこ／温泉と宿のライター

●『蕎麦の周辺ーそば焼酎ー』
雲海酒造（宮崎県）を訪ねる
「照葉樹林の綾町に、お酒のテーマパークがあった」

●日本の食を質す「なぜボラを食べなくなったのか」
東京湾の漁師◎大野一敏さん

●『哲学者のそば紀行』
「そば庖丁か、長刀か」　◎石川文康／哲学博士

●『蕎麦打ちの極意』
宮澤佳穂（「蕎麦の膳たかさご」店主）のワンポイントレッスン　

●『INFORMATION]』

[ひと]
農学博士がそば屋を開いたー「小西武彦さん」
日本そば博覧会の会場になる磐梯町ー「町長　五十嵐源市さん」
第１０回国際ソバシンポの組織委員ー「稲澤敏行さん」

[全国そば関連情報]