食品商業

食品流通業のマーケティング＆マネジメント専門誌

定価：1120 円
出版社：商業界

発行間隔：月刊

売り上げランキング： 241位
アクセスランキング： 500位

食品商業の評価

食品に携わる者です
みき会社員 ★★★★
定期購読しております。毎月、仕事で勉強すべき事が載ってあり、実際の売り場作りにも参考にさせて頂いております。今後も必要だと感じているので購読していきます。

食品商業
さぶ会社員 ★★★★★
とにかく日常のMDにそのまま使えることがうれしいです。

業界人は必読
関西ひで 会社員 ★★★★★
食品SMに勤めるものとしては、知っておきたい内容が山盛りで大変役に立ちます。業界の最新情報もわかります。

食品商業
カーキ 会社員 ★★★★
スーパーの現状と、パートタイマーやアルバイトの仕事の指導など役に立つ内容が載っている。

毎号得るものがある！
小売マン 会社員 ★★★★
私は定期購読を利用しているのですが、毎号何かしら得るものがあり、読み応えがあります。
この雑誌で取り上げられるような大きな職場では働いていないのですが、小さな所でも役立つヒントがいろいろと載っていると思います。

関連書籍

食品商業の詳細

■食品商業の目次
　　

食品商業 □--> 2007/07/15発売号　（現在発売中の号）

◆「値上げラッシュ」対応の初動
【バイヤー編】原価値上げの「影響と現実的な対応策」を考えた
【緊急調査】「値上げ実施・検討原材料を使った」32品の実勢価格
【店長編】ドキュメント「値上げ要請」ピンチをチャンスに変えようと奮闘した90日
・”売価引き下げ”こそチェーンストアの王道
◆「売上げ５％奪還」のシナリオ
機会ロスによる売上損失は「1か月で2日分」もある！
・店長のための「店舗の売り上げが下がる要因」解消法
「売り場に埋もれた機会ロス」を12の対策で掘り起こせ
・チーフ、担当者が取り組む「部門別30の緊急対策」
【青果】均一セール／相場安商品と地方市場商品でタイムセールetc...
【鮮魚】小型店は午前中、大型店は夕方のタイムサービスetc...
【精肉】バラ売り・袋売り／ピークタイムの販促強化etc...
【日配】他店に奪われたお客を奪還／売場、レイアウトを大胆に変更etc...
【惣菜】伸びている商品を増やす／ボリューム、ヘルシーのバランスetc...
【グロサリー】減塩、低カロリー食品／こだわり、わけあり商品同入etc...
【菓子】大袋商品、ケース売り食品／「切り落とし」「割れ」商品導入etc...
【酒】地域で一番強い商品づくり／1品単価減少商品の品揃えと単価見直しetc...
◆お客のクレーム台帳2007
◆全国の店頭で見た「お客さまの声」のすべてと対処法
・主要チェーン店なで斬り「サービス・接客」「品揃え」「表示」のここが足りない
・店長への提案「わがままなお客さま」に対応する店長行動学
◆POSデータと正しく付き合う
・店舗、本部、卸、メーカー必読！データと向き合う基礎知識
・データに振り回されないための売場の数字活用法
・事例に学ぶ、職位別POSデータの活用術
◆スーパーマーケット仕事の手帖【第4回】物流のお仕事
・エコス（東京都）商品部物流センター担当マネジャー林亨さんのお仕事
・東急ストア（東京都）営業本部物流部石井良憲さんのお仕事
・［番外編］ウォルマート流改革の生命線潜入！西友三郷物流センター
◆クローズアップ〜伊勢丹新宿本店食品フロアリニューアル〜
・脱デパ地下で指向する「食のファッション化」
◆“再編列島”トップの選択【第4回】ライフコーポレーション
・清水信次（代表取締役会長兼CEO）の警告
◆集中連載渥美俊一が徹底解説店の見方・学び方
【最終回】「この1品」をアピールするプレゼンテーションの原則（後編）
◆集中連載採用難時代の科学的パート・アルバイト採用論
【第2回（最終回）】42問のチェックリストでわかる、あなたの会社の採用力
◆特別提言・中堅SM経営論
・次世代を担う経営者の「選び方」「育て方」
◆特別企画密着！2005年度「The store of the year」
・米国実力派SSMアルバートソンオレンジ店にみる「品質管理」
・サービス・デリ売場ビジュアル解説
「うまさ」をつくる時間と温度の徹底管理と「無理をしない」体質
◆Food Business Headline
・日本初、大丸ピーコックがハンディ・モバイル・ターミナルを試験導入
◆実務企画このまま使える07年9月の販促企画書
・「チラシ研究」チラシで読む企業戦略●第20回
マルイ［岡山県］ウジエスーパー［宮城県］
・「9月の販売計画のポイント」
こまめな商品・売場変更で、絞った財布の紐を緩めよう
・全店一丸「インプロ」実施計画
・売場を変えて販売点数アップ！挑戦しよう「9月の関連販売」