カフェ&レストラン

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定価：円
出版社：旭屋出版

発行間隔：月刊

売り上げランキング： 417位
アクセスランキング： 391位

カフェ&レストランの評価

内容がわかりやすい。
マロン ＯＬ ★★★★★
毎回のコンセプトがしっかりしていて、細かい部分までとても読みやすい。バックナンバーを見ても、いろいろ勉強になるので揃えて持っていたい雑誌です。

実用書
とこ会社員 ★★★
おしゃれなカフェ雑誌、ということではないけれど内容がとても参考になっています。お店を開くまでのその人のプロセスがわかる部分が私はとても参考になります。

センスのいい大人になりたい方へ
目指せ！カフェオーナー 会社員 ★★★★
この雑誌は専門書でありながら、一般の方が見ても楽しい内容が豊富です。パン作りやお店の経営、季節の料理のレシピ、などさまざま。アメニティライフの向上を目指す方は必見です！！

関連書籍

カフェ&レストランの詳細

■カフェ&レストランの目次
　　

カフェ&レストラン □--> 2007/06/20発売号　（現在発売中の号）

夏のデザート特集

最新パフェメニュー
fruit dining 8010/小さな無国籍料理店カルマ
Café 中野屋/益子時計
貴族の森 FC小山50号店
APPLE/SAZA COFFEE本店
Woo Pee Café/ガーデンカフェブランスクーム
イワタコーヒー店/紫陽花
フルーツパーラーフクナガ
ソフトフローズンヨーグルト専門店・ミルクの旅
自分だけのオリジナルパフェ喫茶・山小屋
魅せるフルーツパフェの作り方アローツリーフェスタ
第4回デザート・スイーツ＆ドリンク展レポート
パフェグラスがつなぐもの
ハワイで人気のアイスを横浜から発信 H1 CAFE
ゆっくりとこの街に根付く。「おもてなし」のアイスクリームジャパニーズアイス櫻花
ヘルシー、簡単！アイスクリームの作り方 BROWN RICE CAFÉ
チョコレートのフローズンに注目！
マカロン＆プリンエフ・エム・アイ石田英寛
マンゴーのデザート最新情報
マーブルプレミアムソフト豊洲店
ＨOKKAIDO ミルク村 GINZA店
PG Cafe Paris
今年の夏おすすめの「フルブレンドソフト」日世

連載特集
生き続けるカフェ BAR DEL SOLE

新連載
私のお店ができました too-ticki
エスプレッソをめぐる冒険齊藤正二郎
「＆R」のイベント訪問記 wato&izumi
ハッピーカフェ CP RESTAURANT CAFE

連載
New Open
小さなお店の設計図
私のカフェができるまで、そしてその後のこと  パンケーキママ・カフェVoiVoi 阿多笑子
THANKS a cafe    相原一雅
カフェをやるひと×バーをやるひと  moi 岩間洋介／bar bossa 林伸次
心の交差店   キックバックカフェ石井希尚
BARISTA LIFE ソルレヴァンテ
掲示板
ストラス−パリお菓子ブログ
お酒×スイーツ DEL REY Café des Delices
生きることは、つくること LIFE DISH！   相場正一郎
サンドイッチを極める NIGIRO CAFE 坂井謙介
「こだわり」に会いに行く抹茶
インタビュー  ジャパンフードシステム武長栄治
あえて言う！経営コンサルタント赤土亮二
親愛なるパンへ。Clevalessのメッセージ
映画のある生活   キノ・イグルー  有坂塁
Spotlight   新しい“食業”に注目！
A Cup of Humanity  河野恵美
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