自遊人

毎号買うなら年間購読がお得！送料無料で毎号お手元にお届けします！

定価：680 円
出版社：カラット

発行間隔：隔月刊

売り上げランキング： 492位
アクセスランキング： 936位

自遊人の評価

温泉パスポート最高
白くま 会社員 ★★★★★
色々温泉に関する本も読んだけどこの雑誌の情報が一番良いと思います。別冊の温泉パスポートはとても便利で、温泉の発見が出来てとても嬉しい。お勧めです。

2007.1月号拝見
とらとら 無職 ★★★★★
化学調味料へのこだわりに笑っちゃいました。勿論いい意味で。俵屋のコメントも等身大で好感が持てました。俵屋というと、絶賛か斜に構えてかの類のコメントが多いからです。あさばのコメントもおおむね同感。ただ、小生が投宿したときにはパブリックスペースに灰皿が置いてあり、勘弁してくれよと思いました。今は禁煙にしているのかしら。暮らしの手帖的な味付けをもう少し濃くしていただければ、なお結構。

大人の楽しみ
もりえ パート ★★★★
時間もお小遣いもいくらか余裕が出来てきたら、自分へのご褒美として色々な事に興味をもって、楽しみたいと思っている人に自遊人は参考になり、お勧めです。

足をのばせば
スナフキン 会社員和歌山市
都会に住む人には近郊の温泉もいいと思いますが、時には少し足をのばして見ませんか？
「自遊人」には思い出に残るようないい温泉がそっと紹介されています。
近郊の温泉や健康ランドへ行く時間＋1時間で感動的な源泉を大事に使う温泉に数多くめぐり合うことができます。
時にはもったいない程ゆったりできる場合も。
文字通り足をのばしてゆっくり湯船に浸れば普段の喧騒の中での疲れも癒されること間違いなしです。

関連書籍

自遊人の詳細

■自遊人の目次
　　

自遊人 □--> 2007/05/26発売号　（現在発売中の号）

5月26日発売号＜特集＞
蕎麦。
新店・名店、総ざらえ。

「美味しくって居心地がいい」。
そんな全国の新店＆リニューアル店を集めてみました。
さらに「居心地のいい」名店の新情報も総ざらえ。
まるごと一冊の大特集でお届けします。

いつもあなたの“そば”に……
別冊付録「ポケット版 DATA BOOK」付き！

さらに、「日本の宿グランプリ」号に引き続き、
調味料使用・不使用全軒掲載！

■東京、京都、信州……蕎麦の新潮流
進化する蕎麦屋

最近、本家顔負けの天ぷらを出す蕎麦屋が増えています。
同じように、料理にも酒にも、そして店の空間にも、思わず「えっ？」と嬉しい声を上げてしまう店が増えています。
蕎麦だけを追求する時代から蕎麦を楽しむ時代へ。蕎麦屋はどんどん進化しているのです。

「蕎麦屋は蕎麦前ありてこそ。」────佐藤隆介【作家】
宇奈根山中【東京・世田谷】／手打ち蕎麦三乗【千葉・佐倉】

「京都の新潮流「愉しい蕎麦屋」。即ち「ヘン」な店。」────柏井壽【エッセイスト】
素料理虚無蕎望なかじん【京都・東山】／SOBA ダイニングもうやん【京都・上賀茂】

■本当に美味しい
新店総ざらえ。

いっとき流行った脱サラ蕎麦屋はひと段落。蕎麦も美味いし、つまみも酒も旨い、若い主人が営む店が増えてきました。
みんな研究熱心だから、平均レベルがすごく高いのが特徴。
しかも「美味しいけれど態度が悪い」どこぞの名店と違って、居心地抜群なのも特徴だったりします。
あなた好みの一軒をぜひ見つけてください。

■代替わりにドラマあり。
暖簾の継承。

主人の一枚の舌が店の味を決める、蕎麦屋という商い。
店主が交代する暖簾の継承は、大きな試練である。
先代の味に惹かれて通ってきた客を、果たして新店主は満足させることができるのか。
代替わりの時期を迎えた東京の老舗蕎麦屋、それぞれのドラマを追う。

■こだわりは多様化、進化は止まらない！
名店の系譜を探る

全国の名店24件に緊急アンケート！
現在、修行されている方はいますか？
修行に必要な年数は？
などなど……。
あの名店、あのご主人に質問してみました。
名店が生まれる流れを探ります。

■つゆを大事にする江戸の伝統 ────岩崎信也【蕎麦研究家】
■蕎麦の滋養はそば湯にあり。────北吉洋一【エッセイスト】
■そば湯は体にいい。その理由は?────横澤隆子【富山大学和漢医薬学総合研究所准教授】
■千年の都・京に蕎麦文化が勃興。────熊谷栄三郎【エッセイスト】

■酒器通への道。────黒田草臣【陶芸評論家】

...ほか

■連載

そば喰い道楽漫遊記ーーーみなみらんぼう
雲散霧消の瞬間ーーー白旗史朗
本物の「食」ーーー森枝卓士
ニッポンお祭り紀行ーーー椎名誠